2022-05-17 食農教育教學資源平台歡迎使用
行政院農業委員會為普及推廣食農教育,建置「食農教育教學資源平台」(網址:https://fae.coa.gov.tw/),線上提供教材、片及食農教育最新消息等豐富素材,另該局亦配合製作7項圖卡,可善用並結合相關場域及活動中推廣。
歡迎大家下載使用。https://fae.coa.gov.tw/
2022-03-07 教育署委請國立成功大學辦理「111年學校午餐短片拍攝競賽暨票選」活動
詳見活動網站：http://schoollunch.ee.ncku.edu.tw
投稿時間：111年3/01/~4/15
票選日期：111年4/27~5/27
徵稿對象：
- 全國公私立國中小對影像創作有興趣之學生(於頒獎典禮時具有國中以下學生身分，報名時需繳交學生證影本)。
- 每組在教師的指導下，皆可報名參加，每組參賽學生最少1人至多5人，指導教師最少1人至多2人。
- 獲選前三名之團隊，須至少指派一名成員參加頒獎典禮，若無法參加頒獎典禮，請勿報名此活動。
2022-01-14 全穀雜糧為主食，豆類搭配食更佳
全穀雜糧類食物提供碳水化合物及部分蛋白質，其中未精製全穀雜糧類可提供維生素B群、纖維素及微量礦物質，豆類食物，尤其指黃豆及其加工製品（例如：傳統豆腐、小方豆干）可提供豐富蛋白質。
豆類食物和全穀類的蛋白質組成不同，兩者一起食用可以達到「互補作用」，故建議每天應要有全穀根莖類食物和豆類食品的搭配組合，且建議選擇末量三分一以上。
資料來源：衛生福利部國民健康署2021-12-29食材登錄平台
2022-01-14 盡量少吃油炸和其他高脂高糖食物，避免含糖飲料
盡量避免高熱量密度食物，如油炸與其他高脂高糖的食物。
甜食、糕餅、含糖飲料等也應該少吃，以避免吃入過多熱量。每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。
資料來源：衛生福利部國民健康署2021-12-08食材登錄平台
2022-01-14 烹調用油常變化，堅果種子不可少
葵花油、大豆沙拉油、橄欖油在高溫中容易氧化，建議不要用來油炸食物，椰子油和棕櫚油雖然是植物油，其所含飽和脂肪酸卻比較高，會深高血液的膽固醇，不建議食用太多。建議在考慮烹調方法後經常變換烹調用油。
堅果種子類食物係指 黑芝麻、白芝麻、杏仁果、核桃、腰果、開心果、花生、夏威夷豆、松子仁、各類瓜子等。建議每日應攝取一份堅果種子類食物，同時建議多樣化選擇以均衡營養攝取。
資料來源：衛生福利部國民健康署2022-01-05食材登錄平台
2022-01-14 多蔬食少紅肉，多粗食少精製
飲食優先選擇原態的植物性食物，如新鮮蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子等，以充分攝取微量營養素、膳食纖維與植化素。
資料來源：衛生福利部國民健康署2021-11-24食材登錄平台
盡量避免攝食以大量白糖、澱粉、油脂等精製原料所加工製成的食品，因其大多空有熱量，而無其他營養價值。健康飲食習慣的建立，可先由一些小的改變開始做起，以漸進方式達成飲食目標。
資料來源：衛生福利部國民健康署2021-11-24食材登錄平台
2022-01-14 深色蔬菜營養高，菇藻紫菜應俱全~國民健康署提醒您!
深色蔬菜營養高，富含多種維生素、礦物質，而蔬菜中的菇類（如:香菇、杏包菇、喜來菇、珊瑚菇等）、藻類（如:麒麟菜、海帶、裙帶菜、紫菜等）提供了維生素B12，其中又以紫菜 的維生素B12含量較多，因此建議素食飲食中蔬菜類攝取應包含至少一份深色蔬菜，一份菇類與一份藻類食物。https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/news-detail.html?newsId=3645
2022-01-07 12月午餐滿意度已經出爐囉!
|
年級 |
月份 |
廠商 |
飯的口感 |
飯量足夠 |
菜色喜好 |
菜色的變化 |
菜的鹹淡 |
菜的 油膩性 |
飯菜衛生 |
午餐熱度 |
整體 滿意度 |
排名 |
|
7年級 |
9 |
皇佳 |
4.1 |
4.1 |
4.0 |
3.9 |
3.9 |
3.5 |
4.1 |
4.1 |
4.0 |
1 |
|
10 |
好鮮 |
2.9 |
3.3 |
3.0 |
3.0 |
2.9 |
2.8 |
3.2 |
3.0 |
3.2 |
4 |
|
|
11 |
沅益 |
3.6 |
3.7 |
3.2 |
3.5 |
3.6 |
3.3 |
3.6 |
3.4 |
3.7 |
3 |
|
|
12 |
皇佳 |
3.7 |
3.9 |
3.9 |
3.8 |
3.7 |
3.5 |
3.8 |
3.9 |
3.9 |
2 |
|
|
8年級 |
9 |
沅益 |
3.2 |
3.4 |
3.1 |
2.8 |
3.0 |
2.9 |
3.6 |
3.4 |
3.2 |
1 |
|
10 |
皇佳 |
3.2 |
3.3 |
3.0 |
3.0 |
3.0 |
2.8 |
3.3 |
3.1 |
3.1 |
2 |
|
|
11 |
好鮮 |
3.2 |
3.2 |
2.9 |
3.0 |
3.2 |
3.1 |
3.7 |
3.4 |
3.1 |
2 |
|
|
12 |
沅益 |
3.4 |
3.6 |
3.1 |
3.1 |
3.2 |
2.9 |
3.3 |
3.3 |
3.1 |
2 |
|
|
9年級 |
9 |
好鮮 |
3.7 |
4.1 |
3.2 |
3.3 |
3.4 |
3.2 |
3.7 |
3.9 |
3.4 |
1 |
|
10 |
沅益 |
3.0 |
3.2 |
2.9 |
2.9 |
2.9 |
2.7 |
3.3 |
3.1 |
3.1 |
4 |
|
|
11 |
皇佳 |
3.3 |
3.6 |
3.2 |
3.2 |
3.2 |
3.1 |
3.6 |
3.6 |
3.3 |
3 |
|
|
12 |
好鮮 |
3.5 |
3.9 |
3.2 |
3.4 |
3.1 |
3.1 |
3.8 |
3.3 |
3.4 |
1 |
非常不喜歡1分、不喜歡2分、普通3分、喜歡4分、非常喜歡5分
2021-12-13 飲食教育動畫 - 餐前勤洗手 細菌遠離我、認證標章我認識 挑選食材好安心
2021-12-10 11月午餐滿意度已經出爐囉!
| 年級 | 廠商 | 飯的口感 | 飯量足夠 | 菜色喜好 | 菜色 的變化 | 菜的鹹淡 | 菜的 油膩性 | 飯菜衛生 | 午餐熱度 | 整體 滿意度 | 排名 | |
| 9月 | 7 | 皇佳 | 4.1 | 4.1 | 4.0 | 3.9 | 3.9 | 3.5 | 4.1 | 4.1 | 4.0 | 1 |
| 8 | 沅益 | 3.2 | 3.4 | 3.1 | 2.8 | 3.0 | 2.9 | 3.6 | 3.4 | 3.2 | 3 | |
| 9 | 好鮮 | 3.7 | 4.1 | 3.2 | 3.3 | 3.4 | 3.2 | 3.7 | 3.9 | 3.4 | 2 | |
| 10月 | 7 | 好鮮 | 2.9 | 3.3 | 3.0 | 3.0 | 2.9 | 2.8 | 3.2 | 3.0 | 3.2 | 1 |
| 8 | 皇佳 | 3.2 | 3.3 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 2.8 | 3.3 | 3.1 | 3.1 | 2 | |
| 9 | 沅益 | 3.0 | 3.2 | 2.9 | 2.9 | 2.9 | 2.7 | 3.3 | 3.1 | 3.1 | 2 | |
| 11月 | 7 | 沅益 | 3.6 | 3.7 | 3.2 | 3.5 | 3.6 | 3.3 | 3.6 | 3.4 | 3.7 | 1 |
| 8 | 好鮮 | 3.2 | 3.2 | 2.9 | 3.0 | 3.2 | 3.1 | 3.7 | 3.4 | 3.1 | 3 | |
| 9 | 皇佳 | 3.3 | 3.6 | 3.2 | 3.2 | 3.2 | 3.1 | 3.6 | 3.6 | 3.3 | 2 | |
| 年級 | 月份 | 廠商 | 飯的口感 | 飯量足夠 | 菜色喜好 | 菜色的變化 | 菜的鹹淡 | 菜的 油膩性 | 飯菜衛生 | 午餐熱度 | 整體 滿意度 | 排名 |
| 7年級 | 9 | 皇佳 | 4.1 | 4.1 | 4.0 | 3.9 | 3.9 | 3.5 | 4.1 | 4.1 | 4.0 | 1 |
| 10 | 好鮮 | 2.9 | 3.3 | 3.0 | 3.0 | 2.9 | 2.8 | 3.2 | 3.0 | 3.2 | 3 | |
| 11 | 沅益 | 3.6 | 3.7 | 3.2 | 3.5 | 3.6 | 3.3 | 3.6 | 3.4 | 3.7 | 2 | |
| 8年級 | 9 | 沅益 | 3.2 | 3.4 | 3.1 | 2.8 | 3.0 | 2.9 | 3.6 | 3.4 | 3.2 | 1 |
| 10 | 皇佳 | 3.2 | 3.3 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 2.8 | 3.3 | 3.1 | 3.1 | 2 | |
| 11 | 好鮮 | 3.2 | 3.2 | 2.9 | 3.0 | 3.2 | 3.1 | 3.7 | 3.4 | 3.1 | 2 | |
| 9年級 | 9 | 好鮮 | 3.7 | 4.1 | 3.2 | 3.3 | 3.4 | 3.2 | 3.7 | 3.9 | 3.4 | 1 |
| 10 | 沅益 | 3.0 | 3.2 | 2.9 | 2.9 | 2.9 | 2.7 | 3.3 | 3.1 | 3.1 | 3 | |
| 11 | 皇佳 | 3.3 | 3.6 | 3.2 | 3.2 | 3.2 | 3.1 | 3.6 | 3.6 | 3.3 | 2 |
非常不喜歡1分、不喜歡2分、普通3分、喜歡4分、非常喜歡5分
